Los servicios de consultoría de Santos Grupo buscan resolver las necesidades de cada cliente, industria alimentaria o cocina central de forma personalizada, siempre respondiendo a su idiosincrasia, a su realidad, a su dimensión de negocio y a sus objetivos. Primero analizamos y estudiamos, para después proponer soluciones y acciones de mejora orientadas al ahorro, a la calidad del servicio y a la seguridad alimentaria para la industria alimentaria, cocinas profesionales y lavanderías.
Santos Grupo cuenta con profesionales, herramientas y procedimientos altamente desarrollados que permiten ofrecer a nuestros clientes servicios de Consultoría de alto valor añadido. Estos servicios de Consultoría son aplicados a los muy diversos entornos que confluyen en un servicio de restauración, en los que habitualmente se dan como factores comunes el hecho de ser multidisciplinares, de complicada coordinación o con varios intervinientes.
Los servicios abarcan desde el estudio de viabilidad y de las operaciones, diseño industrial (edificios, instalaciones, tecnologías y equipos), desarrollo e implementación de MOF Manuales de Organización y Funcionamiento, procedimientos y la formación continuada de los empleados sobre aspectos concretos del funcionamiento del sistema o negocio, hasta la implementación de sistemas de seguimiento y control de proyectos y desarrollo de proyectos multidisciplinares y multi-actividad.
Han contado y cuentan con nuestra colaboración organismos, instituciones, asociaciones profesionales, empresas de colectividades, caterings, empresas públicas de servicios, cadenas de supermercados, industrias alimentarias y desarrolladores informáticos, entre otros.
DIAGRAMA INVERSO INVERSIÓN-COSTE EXPLOTACIÓN
- A mayor automatización-inversión menores costes de producción-explotación:
- Los costes de inversión se pagan una sola vez
- Los costes de explotación se pagan durante toda la vida
- El diagrama permite visualizar que a mayor inversión obtendremos menores costos de explotación, y por tanto el Estudio de Viabilidad nos aportará los datos económicos que permitirán adoptar la mejor decisión ponderando y equilibrando la inversión con la amortización derivada de los gastos de explotación.
¿Dónde debemos situar el punto de equilibrio?: ésta es su decisión.
Nuestro trabajo consiste en facilitarle todos los datos para que usted pueda adoptar la mejor decisión basada en datos analíticos objetivos obtenidos a partir de una base científica.
EL EQUIPO
CON VALORES AÑADIDOS
El equipo profesional Santos Grupo está conformado por consultores e ingenieros conceptistas y de procesos de plantilla propia. Desarrolla los proyectos bajo la fórmula de llave en mano (integrando o no construcción) o aportando el apoyo, los medios y recursos que cada proyecto pueda requerir, siempre con el objetivo de garantizar el buen fin de la implementación de un sistema integrado dirigido por una misma mano de principio a fin, que obtenga la mejor relación inversión-coste de producción y que sincronice a todos los elementos, recursos y personal interviniente, sin olvidar la implicación del personal en el proyecto, su formación y capacitación, implementando una adecuada estrategia de uso, así como de mantenimiento preventivo y correctivo de equipos e instalaciones. Todo ello en cumplimiento de la normativa sanitaria y respetando todos los principios de higiene y trazabilidad HACCP… y sobre todo obteniendo unos costos de producción competitivos.
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