Santos Grupo ha diseñado los procesos y el Proyecto integral para la implantación llave en mano en Panamá de la UCP Unidad Central de Producción en Línea fría Completa de platos elaborados más moderna de Latinoamérica.
Ubicada en Mañanitas-Ciudad de Panamá, esta industria alimentaria está equipada con las más modernas tecnologías. La Cocina Central tiene una capacidad de producción de 600.000 platos/mes en Línea Fría Completa para el consumo en las refresquerías-restaurantes de la cadena de supermercados y para su venta retail en los lineales.
Platos listos para calentar y servir. Produce en 5 turnos/semana de lunes a viernes.
Es un proyecto empresarial innovador a la altura de las cocinas centrales más avanzadas del mundo que muestra las capacidades de los profesionales panameños una vez que han recibido su capacitación.
El sistema dispone de un MOF Manual de Organización y Funcionamiento y gestiona su operación con el Software avanzado Aplinnova Pro® APLIGest® de gestión integral de la actividad en Línea Fría Completa.
Todos los elementos garantizan una elaboración de excelentes platos panameños que cada día son más apreciados por los clientes de las refresquerías y por el personal de Super 99.
