SANTOS INNOVA DISTRIBUYE LA PARRILLA PARA ASADO DE ANIMALES O GRANDES PIEZAS (CERDO, TERNERA… ETC.) GRESILVA, DIRIGIDA A CUALQUIER EMPRESA DE RESTAURACIÓN, AUNQUE SON LAS EMPRESAS DE CATERING LAS QUE MÁS PUEDEN BENEFICIARSE DE ESTE INSTRUMENTO.

Esta máquina está orientada principalmente hacia eventos y celebraciones –tanto en espacios abiertos como cerrados– y será presentada en distintas ferias y eventos populares, incluso bodas, debido a la rapidez y la facilidad de uso, ya que unos minutos después de empezar a asar el animal empieza a filetearse una carne que se encuen-tra en su punto. La nueva parrilla cuenta con un eje central rotatorio que permite asar un animal entero o una pieza de gran tamaño. Al mismo tiempo, la máquina esta preparada para asar piezas mas pe-queñas y por ese motivo se le pueden acoplar hasta tres brazos cargados de carne.

LA TEMPERATURA ES REGULABLE

La parrilla cuenta con un eje central rotatorio, similar al de los asadores de pollos, y con unas placas catalíticas consiguen crear más de 500 grados de temperatura en la parte central de la máquina. Con una dimensión de 1700 mm de ancho, tiene tres espadas, y en la del centro se puede asar un cerdo o una ternera entera. Las otras dos espadas laterales tienen varias aplicaciones entre ellas, carne a la brasa en brocheta gigante.La temperatura es regulable, lo que permite al cocinero ajustar la velocidad del asado según sus necesidades.  La limpieza de ésta parrilla resulta muy fácil gracias a las ban-dejas con agua que se encuentran en su interior, y que recogen las grasas que se desprenden del animal asado, evitando que se pegue.La fuente de calor es el gas, que produce un ca-lor 100 por 100 natural y que no afecta ni a la ca-lidad ni al sabor de los alimentos. Con la fuente de calor lateral, la comida se cocina sin llama, lo que significa que no se forman benzopirenos.

Asar un animal de más de 150 kg

Asar un cerdo ibérico de 150 kilos en menos de una hora o una ternera en el mismo tiempo, y obtener aproximadamente 400 raciones de una pieza limpia y preparada de 80 kg es el objetivo de la nueva parrilla Gresilva®, distribuida en exclusiva por Santos Innova.

La preparación del animal es simple, y con la ventaja de que a los 30 minutos puede empezar a cortarse carne de las zonas exteriores mientras que la parte interna del animal conserva su jugo.

FACILITA LA PREPARACIÓN DE UN GRAN VOLUMEN DE CARNE A LA BRASA DE UNA MANERA MUY RÁPIDA, SIMPLE, BARATA Y SALUDABLE

Santos Innova pone además a disposición de los clientes un equipo para pruebas y demostraciones.

Esta nueva parrilla se dirige a cualquier empresa de restauración, aunque son las empresas de catering las que más pueden beneficiarse de éste instrumento que facilita la preparación de un gran volumen de carne a la brasa de manera muy rápida, simple, barata y saludable.

Empresas de toda confianza

Gresilva® es una empresa volcada en la fabricación y comercialización de parrillas industriales de marca y patente propias. Actualmente todas sus parrillas están en conformidad con las respectivas directivas en curso, motivo por el cual incorporan las siglas CE.

En lo que respecta a Santos Innova, S. L., la empresa ha trazado su metodología de trabajo desarrollando su Manual de Calidad ISO 9001/2000 Certificado por AENOR, con Nº de Registro ER-1565/2008.

Los productos suministrados por Santos Innova disponen de sus propios certificados y homologaciones CE, y cumplen am-pliamente con los requisitos de Calidad y Protección Medio-ambiental.A los 30 minutos puede empezar a cortarse carne de las zonas exteriores mientras que la parte interna del animal conserva su jugo.   tecnología hostelera