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Formación Gresilva

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Programa: Programa Gresilva. Hace poco hemos tenido la oportunidad de ver en funcionamiento una parrilla Gresilva. Las parrillas de Gresilva producen un 80% menos de humos. No son de carbón ni de piedra por lo que no crea llama, evitando la producción de benzopirenos, sustancia altamente cancerígena, y generando un calor 100% natural. La parrilla utilizada  es una nueva medida de parrilla para satisfacer los clientes con problema de espacio. Este modelo se distingue también por tener la rejilla más elevada, facilitando la utilización de una rejilla amovible. Si está interesado no tiene mas que contactar con nosotros. También puedes echarle un vistazo a los catálogos de Gresilva        

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Wexiödisk WD – 275T

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Ampliamos nuestra extensa gama de productos de lavado. Para satisfacer la demanda del mercado de lavado de bandejas, Wexiödisk ha ampliado la gama de productos con una nuevo equipo especializado en el lavado de bandejas. El WD-275T está basado en el conocido WD-215T, pero aporta una nueva zona de secado adicional integrada de 600 mm. También están equipados con una nueva cinta transportadora, donde las bandejas tendrán una posición más vertical, también disponible para el modelo WD-215T. El nuevo WD-275T aporta una mayor capacidad de 22 bandejas / minuto con un tamaño máximo de bandeja de 530x350mm. Fácil de usar, el display muestra el ciclo de lavado en curso y el sistema de control con función de HACCP integrado que supervisa todos los puntos críticos de control para mantener un nivel de higiene más elevado. Cubeta de secado con nuevas cintas transportadoras y zona de secado, permite un lavado en posición más vertical y asegura funciones de lavado y secado muy eficiente, no hay pérdidas por lavado y aclarado de espacios vacíos. Ahorro de energía y funcionamiento silencioso, el WD-215T gracias al sistema de …

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Catálogo Iseco 2016

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Nuevo Catálogo Iseco Santos Grupo 2016 Santos Grupo presenta su nuevo catálogo de carros de retermalización para línea caliente y línea fría. Iseco está reconocido por el mercado como el mejor, más completo y fiable sistema de regeneración, conservación y transporte de alimentos. Capaz de adaptar la tecnología a las necesidades de cada cliente, ofreciendo un servicio personalizado. El saber adaptar la tecnología a las necesidades de cada máquina y optimizar los ciclos de trabajo,es algo fundamental. Por eso tecnologías como el sistema ISECOM un sistema integral de registro permanente de la trazabilidad wi-fi con registro de zonas de paso, hacen de los carros Iseco la mejor opción tecnológica. El termocontacto Iseco es el único que garantiza una regeneración personalizada plato a plato, disponiendo de doble zona de calentamiento individualizado bandeja a bandeja. Además la bandeja puede ser configurada de forma diferente para cada usuario dentro de un mismo carro variando la superficie para platos fríos o calientes, adecuando y personalizando el servicio para cada usuario. Detección de bandejas automático, si no hay bandeja no calienta ese nivel, no hay consumos inútiles. Produce un notable …

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Italmodular: Soluciones de almacenaje

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Sistemas de almacenaje, Estanterías de aluminio y polietileno fijas y correderas. ITALMODULAR siempre se ha presentado como el socio de confianza a la hora de diseñar soluciones y sistemas modulares de gran innovación, para racionalizar y estructurar los espacios de almacenamiento. Santos Grupo facilita soluciones exclusivas con el objetivo de consolidarse como referente de calidad global en el sector de la restauración y de las colectividades. Todas las baldas y rejillas pueden sustituirse por cubetas de medida Gastronorm. La solución óptima para almacenamiento. Estructuras robustas y sólidas que soportan cargas elevadas con una flexión mínima. Disponemos de stock necesario para la entrega en 48 horas.

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Parrilla de Rodizio Gresilva

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Ya está aquí la nueva Parilla de Rodizio, que completa la exclusiva gama de equipos Gresilva. Permite el uso simultáneo de pinchos de rodizio y rejilla horizontal. Dispone de soportes para 40pinchos, repartidas en tres secciones y también dos rejillas para asar embutido. Saludable Como todas las soluciones Gresilva no usa carbón ni piedra haciendo que el alimento esté asado través de irradiación de calor 100% natural. De esta manera conserva el sabor natural de los alimentos así como su valor nutritivo y además gracias al calor intenso sella la carne manteniendo todo el jugo en su interior. Económico La temperatura y la intensidad de los quemadores es totalmente configurable individualmente para los cuatro quemadores. No es necesario precalentar haciendo que el consumo de gas sea mucho más bajo. Además gracias a la proyección ascendente del calor, permite una mayor rentabilidad del mismo, consiguiendo una confección mucho más rápida. Higiénico La emisión de humo se reduce un 90% respecto a una parrilla convencional, hace que no sea necesario acoplar salida de humos. Tiene un sistema de entrada de agua directa de la red, facilitando el abastecimiento. Robusta Estructura interna con acero inoxidable AISI 305 con 8 mm …

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Santos Grupo rediseña su imagen de marca

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Santos Grupo nace en el año 1970 como un establecimiento dedicado a muebles de cocina, llegando hoy en día al desarrollo de diversas actividades: cocinas centrales, línea fría completa, ingeniería de procesos, industria alimentaria, cadena de frío, lavandería industrial, distribuidores y software … Además de todas estas nuevas especialidades profesionales, se une una expansión geográfica en cuatro países diferentes: España, Portugal, Colombia y Panamá. A pesar de la diversidad cultural de estas naciones, Santos Grupo quiere mantener intacta su misión de ofrecer siempre a sus clientes un trato personalizado y con altos niveles de calidad de servicio. La nueva imagen de Santos Grupo, creada por la Universidad Pontificia de Salamanca,  » representa un nuevo sentido como marca, una evolución que no olvida nuestro origen, un aire renovado adaptado a las dimensión actual del grupo y a la fusión de todas nuestras especialidades y delegaciones en una imagen de marca ”   El nuevo Logosímbolo fusiona la forma de la flecha en movimiento, hacia delante, representando el dinamismo y la mejora continua. El nombre de Santos Grupo alineado en la parte derecha, todo ello encuadrado y delimitado por …

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Santos Grupo presenta ICOS PROFESSIONAL

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Santos Grupo presenta a sus Clientes y Distribuidores la marca ICOS Professional, Equipos de cocción de alta producción, pensados para las cocinas más exigentes. ICOS, fabricante de calidad y experiencia contrastadas ha seleccionado a Santos Grupo para posicionar en España su Experta gama de productos, con soluciones únicas, diferenciadoras y una tecnología superior a las opciones de mercado actuales. Transparencia, fiabilidad, innovación y compromiso con la seguridad y el medio ambiente son los valores que identifican a Icos Professional. Nuestros productos son fáciles de usar y han sido diseñados para reducir el consumo de energía y agua. Todos los equipos de la gama son sometidos a rigurosas pruebas de calidad, para hacer de Icos Professional una inversión para toda la vida. Los equipos se adaptan a las exigencias de cada tipo de cliente gracias a una amplia gama de productos, con una gran variedad de opciones de  personalización, tanto en diseño como en opciones de operación. Gracias a la gran diversidad de gama, Icos Professional es capaz de adaptarse a todo tipo de negocio: restaurantes, servicios de catering, colectividades, cocinas centrales …

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COCINAS CENTRALES UCP Unidades Centrales de Producción

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Santos Grupo es especialista en la organización e implantación integral de cocinas centrales en LÍNEA FRÍA COMPLETA, aplicando la metodología de Ingeniería de Procesos, siendo autores del  »Libro Blanco de la Línea Fría: Organización de Cocinas Centrales », y precursores de la nueva norma UNE-AENOR 167014 de seguridad alimentaria en Línea Fría.

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COCINAS PROFESIONALES

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La gastronomía y la restauración son una expresión cultural. Cada día los chefs hacen de la cocina un arte. Cada día Santos Grupo y su red de distribuidores diseña, fabrica y equipa cocinas profesionales personalizadas y equipadas con los sistemas más robustos y eficientes.

Quietis

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Carelis es la solución ideal para la distribución eficiente y segura de comidas inviduales en un servicio Cook & Serve. El chasis de acero inoxidable combina un sistema de refrigeración por aire forzado en la zona fría y por termocontacto en la zona caliente. Gracias a la posibilidad de poder transportar alimentos fríos y calientes es una solución muy completa

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Universidad de Salamanca

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Universidad de Salamanca:  Título Propio de Especialista Universitario en Línea Fría Fundación General de la Universidad de Salamanca | Participación en el Programa CLAVE de Titulados Universitarios de la Universidad de Salamanca Parque Científico de la Universidad | Integración de Innova Concept en el Parque Científico Empresa Amiga de la U

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CLÍNICA LA COLINA – BOGOTÁ

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En Clínica La Colina se apoyan en las tecnologías Santos Grupo, brindando al paciente y a su familia un servicio oportuno, seguro, cómodo y tranquilo. Las soluciones Santos Grupo están presentes en su cocina. Una cocina que cuenta con las mejores marcas que ayudan a obtener unos resultados muy óptimos y que llega a cubrir el alto nivel de exigencia de la clínica, contribuyendo a una más rápida recuperación de los pacientes. Ver más referencias

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UCP EN LÍNEA FRÍA COMPLETA SUPER 99 – PANAMÁ

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Santos Grupo ha diseñado los procesos y el Proyecto integral para la implantación llave en mano en Panamá de la UCP Unidad Central de Producción en Línea fría Completa de platos elaborados más moderna de Latinoamérica. Ubicada en Mañanitas-Ciudad de Panamá, esta industria alimentaria está equipada con las más modernas tecnologías. La Cocina Central tiene una capacidad de producción de 600.000 platos/mes en Línea Fría Completa para el consumo en las refresquerías-restaurantes de la cadena de supermercados y para su venta retail en los lineales. Platos listos para calentar y servir. Produce en 5 turnos/semana de lunes a viernes. Es un proyecto empresarial innovador a la altura de las cocinas centrales más avanzadas del mundo que muestra las capacidades de los profesionales panameños una vez que han recibido su capacitación. El sistema dispone de un MOF Manual de Organización y Funcionamiento y gestiona su operación con el Software avanzado Aplinnova Pro® APLIGest® de gestión integral de la actividad en Línea Fría Completa. Todos los elementos garantizan una elaboración de excelentes platos panameños que cada día son más apreciados …

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GRUPO LUISÍADAS – PORTUGAL

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Lusíadas es un grupo de referencia en el sector de la salud en Portugal. Cuentan con las tecnologías más avanzadas brindando de un servicio único y confortable a sus clientes. Las soluciones Santos Grupo están presentes en su cocina. Una cocina que cuenta con las mejores marcas que ayudan a obtener unos resultados excelentes que permiten cubrir el alto nivel de exigencia de la clínica. Ver más referencias

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BASQUE CULINARY – GUIPÚZCOA

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Se trata de la Facultad de Ciencias Gastronómicas más importante, apadrinada entre otros, por dos de los cocineros más importantes del mundo, Ferran Adriá y Joan Roca. Basque Culinary Center, apostó por soluciones innovadoras Santos Grupo, que ayuda a que sus instalaciones cumplan todas las expectativas creadas para este centro académico de referencia a nivel mundial. Ver más referencias

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Aenor

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Promoción y coordinación del grupo de trabajo para la creación de la nueva norma UNE de Seguridad Alimentaria en Línea Fría. La primera directriz de Santos Grupo es el estricto cumplimiento de la normativa europea vigente. -> NORMA AENOR UNE-EN 167014 año 2014 Santos Grupo a través de su consultora Innova Concept Ingeniería ha sido precursor y promotor de la Nueva Norma de Seguridad Alimentaria en Línea Fría AENOR UNE-EN 167014. La Norma sido elaborada por el Comité Técnico AEN/CTN 167 Servicios de Restauración cuya secretaría desempeña el ICTE. Los trabajos se desempeñaron bajo la coordinación de Innova Concept con la participación de numerosos actores y empresas de restauración de colectividades, universidades, servicios de inspección veterinaria, así como los principales caterings presentes en el Estado Español entre otros. Los Proyectos Santos Grupo atienden rigurosamente a la doctrina marcada por la normativa y legislación alimentaria, especialmente el “Paquete Higiene CE 1/1/2006” del que dimanan todas las regulaciones que constituyen el paquete normativo más exigente del mundo en el ámbito alimentario. El cumplimiento de la normativa comporta la …

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HC Group

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Santos Grupo es una empresa asociada a HC Group, Asociación de empresas del sector socio sanitario constituida para facilitar la implantación de sus asociados en Latinoamérica. DESARROLLAMOS SOLUCIONES GLOBALES… … para facilitar la creación y equipamiento de cocinas colectivas desde su diseño hasta su instalación y puesta en marcha, partiendo de la prearquitectura y de la planificación de los procesos, siguiendo por el proyecto y el control de la ejecución-dirección facultativa. Desarrollamos los MOF, Manuales de Organización y Funcionamiento, formamos al personal, implementamos la GPDAO Gestión de la Producción y de la Distribución Asistida por Ordenador, tutelamos la puesta en marcha. Proyectamos sistemas de trabajo que funcionan. Tomamos las ideas y las transformamos en soluciones. Ingeniería de procesos. Organización. Formación. Un proyecto integral. Contamos con el Know How, con las técnicas y con la metodología de los productos y tecnologías más avanzadas de Europa, con los productos más innovadores para equipar cualquier cocina central o profesional, sea cual sea su tamaño y función.